그냥 걷다보면 걷고 있는 나를본다

재배용 출원품종 소개 글·사진 / 박원철 (국립산림과학원 산림미생물연구실) 산림 9호의 자실체 가을향의 자실체 산림7호의 자실체 국립산림과학원 산림미생물연구실에서 원목재배용 표고 우량종균 ‘산림 9호’, ‘산림 7호’ 및 ‘가을향’을 개발하여 품종보호출원하였다. ..

곤충을 먹고 자라는 버섯, 동충하초 글·사진 / 가강현 (국립산림과학원 바이오에너지연구과) 동충하초란 동충하초(冬蟲夏草)란 균(곤충 병원균)이 곤충의 몸속에 침입하여 곤충의 체내 영양분을 이용하여 버섯의 자실체를 만들고 그들의 자손을 퍼뜨리는 종류를 말한다. 이로 인..

표고버섯으로 인생 2모작에 도전하는 신영무 씨 글·사진 / 김소영 (농민신문 기자) 표고버섯으로 인생 2막을 성공적으로 열고 있는 신영무 씨와 부인 안인숙 씨. ‘서삼릉버섯농장’ 전경 농장에서 갓 수확한 표고버섯을 구매하고 있는 소비자 신씨는 무농약 인증을 받았기 때문..

버섯의 기능성-다당체 중심으로 글·사진 / 이위영 (국립산림과학원 산림생명공학과) 꽃송이버섯 신령버섯 차가버섯 운지버섯 인체의 건강을 유지하기 위해서는 몸에 이로운 식품을 섭취해야 한다. 이로운 먹을거리 중 대표적인 것으로 면역력 조절작용이 있는 버섯류를 들 수 ..

버섯의 선호도와 동서양의 버섯 100가지 글·사진 / 가강현 (국립산림과학원 바이오에너지연구과) 문헌 속의 식용버섯 조선시대의 『세종실록』 「지리지」(1453)는 고려 말부터 16세기에 이르기까지 각 지방의 토산품을 수록해 놓은 책으로, 여기에는 松茸(송이), 眞茸(진이), 鳥足..

송이 인공재배 글·사진 / 가강현 (국립산림과학원 바이오에너지연구과) 송이 감염묘로부터 송이버섯 발생 2010년 10월 4일 송이 감염묘를 이식한 후 6년 6개월 만에 송이가 발생했다. 국내 최초로 송이가 인공재배된 것이다. 또한 이 기술을 이용한 송이 인공재배 성공은 세계적으..

표고 유전자원 수집 및 특성조사 글·사진 / 최선규 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 지구 역사에서 버섯은 인간보다 먼저 출현한 것으로 화석에 의해 추정되는데, 약 1억 3,000만 년 전 백악기 초기부터 출현하였으며 지금까지 생존해오고 있다. 한반도에서도 화석의 흔적으로 보..

의약품 개발에 사용한 버섯 글·사진 / 가강현 (국립산림과학원 바이오에너지연구과) 치마버섯 구름버섯 목질진흙버섯 표고버섯 한의학에서 사용한 버섯 버섯은 오래전부터 인류가 질병 치료와 식품으로 사용되어왔다. 중국의 『중국본초도감』에는 송이 등 168종의 버섯들에 대..

표고버섯 우량 신품종 소개 글·사진 / 박원철 (국립산림과학원 산림미생물연구실) 수향고의 자실체 여름향의 자실체 천백고의 자실체 산림청 국립산림과학원 산림미생물연구실에서 원목재배용 표고 우량종균 ‘수향고’, ‘여름향’ 및 ‘천백고’를 개발하여 품종보호 출원..

차가버섯, 재배할 수 있을까 글·사진 / 박현 (국립산림과학원 바이오에너지연구과) 점봉산 거제수나무의 차가버섯 자작나무에 접종하여 만들어진 차가버섯 균핵, 접종 2년 6개월 경과 시점 차가버섯 1990년대 초반부터 우리나라에 소개되기 시작하여 요즈음에는 인터넷을 통하여 ..