그냥 걷다보면 걷고 있는 나를본다

표고버섯 신품종 개발과 품종보호출원 글·사진 / 고한규 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 종자의 중요성 현재 21세기의 세상은 ‘소리 없는 종자전쟁’의 각축장이 되고 있다. 각 나라들은 종자 확보를 위한 치열한 노력을 기울이고 있다. 과거 20세기는 경제발전의 원동력인 석..

국산 품종으로 최고 값 받는 표고버섯 농가 길승근 씨 글·사진 / 김소영 (농민신문 기자) 종균 접종 상태를 살펴보는 길승근 씨 겨울철에는 종균을 접종할 참나무 원목을 준비해 놓는다. 원목 상태를 살피는 길승근•차정순 씨 부부 2kg 소포장 상자. 경기 화성시공동 브랜드인 ‘..

표고 원목재배 현황과 종균 접종 및 배양 관리 글·사진 / 김선철 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 현재 우리나라의 표고 원목재배 임가는 약 6,000호로 지역별로는 충남(30.2%)이 가장 많고, 전남(19%), 경북(13.8%) 순으로 분포되어 있다. 이 중 3만 본 이상의 재배자(전업임가)는 전체..

국내·외 표고 톱밥재배 현황 글·사진 / 노종현 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 표고 톱밥재배 옛말에 버섯의 맛은 ‘일(一) 능이, 이(二) 표고, 삼(三) 송이’라는 말이 있다. 버섯의 재배가 이루어지지 않던 시절에는 모두 자연에서 채취하여 순수한 맛과 풍미로 평가를 받았..

표고 접종목 관리요령(Ⅰ) 글·사진 / 김선철 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 고품질의 버섯을 생산하기 위해서는 먼저 올바른 종균 접종 및 지속적인 관리로 우량 버섯목화를 유지해야 한다. 그러나 최근 지구온난화 등에 의해 여름철 이상고온, 겨울철 저온감소 등 이상기온..

장마기 표고 접종목 관리 및 고온피해 경감기술 글·사진 / 김선철 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 장마기 전까지 접종목 관리를 철저히 하여 종균배양 상태가 좋았다 하더라도 여름철 장마기 동안에 고온과 다습으로 인하여 표고균의 힘이 약해져 순식간에 종균이 사멸하는 ..

산림 버섯 채집 및 주의사항 글·사진 / 이원호 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 산림에서의 버섯 채집 더운 날씨와 장마철이 지나고 버섯이 생육하기 좋은 가을이 왔다. 숲에는 작은 길을 따라서 버섯이 많은 장소가 있으므로 길가를 잘 살핀 다음 길에서 떨어진 장소를 찾는 것..

표고 원목 재배 외길을 걷는 권기안 씨 글·사진 / 김소영 (농민신문 기자) 원목 재배 외길을 걷겠다는 뚝심의 임업인 권기안·김순미 씨 부부 이제 막 수확에 들어간 버섯 하우스 내부 모습 한살림에서 주문받은 물량을 날짜별로 적어놓은 칠판 8월 말 첫 수확한 표고 종균 접종을..

인공재배 가능해진 희귀 버섯 송로·복령·저령버섯 글·사진 / 김산들 (디지털 농업) 종균을 접종한 지 1개월 정도 된 인공재배 송로버섯 떡갈나무에서만 자생하는 송로버섯을 인공재배 한 모습 송로·복령·저령버섯의 실내 인공재배 기술을 개발한 이강석 씨 소나무에서 원목..

표고 재배기술교육의 메카 산림버섯연구소 글·사진 / 최선규 (산림조합중앙회 산림버섯연구소) 대표적인 식용버섯으로 표고, 느타리, 팽이, 양송이 등이 있으며 농가소득작물로 재배되고 있다. 그 중에서 표고버섯은 생산액이 2,500여 억 원으로 버섯 중에서 1위를 차지하는 우수..